Beste leden,
Graag stel ik me even aan jullie voor als nieuwe uitbater van het clubhuis van BTC Tennis & Padel club. Eerst en vooral wil ik jullie van harte bedanken voor het vertrouwen. Ik kijk hier écht naar uit.
BTC voelt voor mij vertrouwd aan. Ik ken de club al van jongs af aan en heb ze doorheen de jaren zien groeien. Het is een club met karakter, met een echte ziel, waar sport, ontmoeting en gezelligheid altijd samen zijn gegaan. Dat clubgevoel wil ik niet alleen behouden, maar ook verder laten leven.
Eten en gastvrijheid zijn voor mij geen bijzaak, maar een passie. Ik ben lid van de 33 Meesterkoks en heb doorheen de jaren in heel wat mooie restaurants mogen werken. Dat vakmanschap neem ik mee naar BTC — niet op een stijve of formele manier, maar warm, toegankelijk en met veel smaak.
Wat mogen jullie verwachten? Een klassieke Frans-Belgische bistrokeuken, seizoensgebonden gerechten, hier en daar een suggestietje en tapas om te delen. Eerlijk eten, mooie producten en gerechten die verbinden.
Want dat is voor mij misschien wel het belangrijkste woord: verbinding. Verbinding aan tafel, na het sporten, tussen leden, jong en oud. Het clubhuis moet een plek zijn waar je graag naartoe komt, waar je je welkom voelt en waar samen genieten vanzelfsprekend is.
Met veel plezier kan ik ook zeggen dat Dries zal aanblijven. Hij blijft het vertrouwde gezicht van BTC en denkt samen met mij mee in dezelfde richting — een vaste waarde en een belangrijke schakel in de sfeer die we samen willen neerzetten.
Ik kijk er enorm naar uit om te starten, om jullie te leren kennen en om samen te bouwen aan een clubhuis waar smaak, ambiance en clubgevoel hand in hand gaan.
